カテゴリ:和みカフェ通信( 722 )

 

おまかせランチメニュ-

ランチメニュ-
   さばのにんにく煮・・・新生さばです
   冬瓜の帆立あんかけ・・・大きな冬瓜をいただきました
   青菜の胡麻和え・・・実家の畑でとれました
   団子入り味噌汁・・・お月見が近いので
   漬物  雑穀米  お茶

  今年の十五夜は9月25日
       十三夜は10月23日
です!

 十五夜は15個のお団子と、新のさつま芋や里芋のきぬかつぎ、なしやぶどうなどを
 供えススキや秋の草花をかざります。そして十三夜は13個のお団子に栗と枝豆を
 供えるそうです。
 上手に取り入れてぜひ2回のお月見をしたいですね。
  

   
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-21 23:30 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

TV効果・・・その2

今日は大雨が降ったり時には晴れたりの変な天気でした。
今週はTV放映後だったのでTV見て来ました!と言うお客様が沢山
いらしてくださいました。
近所の方やわざわざ遠方からもいらしてくださりとても
嬉しかったです。
本当にありがとうございました。
いらしたお客様に私の言った一言
「テレビ映りが悪いでしょ?」
皆さん笑っていらっしゃいました。


写真は左がくるみのシフォンケ-キ、右が抹茶のシフォンケ-キです。

c0134645_22464632.jpg


サラダ油の替わりにオリ-ブオイルを使用しているので
益々しっとり柔らかく出来ています。
それにベ-キングパウダ-も入れていません。
是非一度召し上がれ!


  
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-17 22:46 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

TV効果・・・

今日はテレビ放映後の初めての営業でした。
少しですが効果が出始めました。
問い合わせの電話が数件と早速ご来店くださったお客様が数組
いらっしゃいました!
やっぱりテレビはスゴイ!と改めて認識しました。
遠方からお越しくださったお客様 ありがとうございます。

今日のおまかせランチの写真です。
   煮豚
   ポテトサラダ
   ひじきの煮物
   団子入り味噌汁
   お漬物  雑穀米
c0134645_20523348.jpg


今日は日中は蒸し暑かったですね。
この残暑はいつまで続くのでしょうね。
豚肉 ひじき 団子汁で残暑の疲れを吹き飛ばしましょう!!


  
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-15 20:52 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

明日のメニュ-

今週のおまかせランチのメニュ-をお知らせします。
 おまかせランチ 
  煮豚
  ポテトサラダ
  ひじきの煮物
  団子入り味噌汁
  お漬物  雑穀米  お茶
    ¥800


デザ-ト
  くるみのシフォンケ-キ   ¥300
  抹茶のシフォンケ-キ    ¥300
  しょうがプリン         ¥200
  いちじくのコンポ-ト(巨峰のコンポ-ト付き) ¥300


今週はこんな感じです。

 今日はしょうがプリンばっちり固まりました!
   やっぱり温度がポイントです!!


  
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-14 23:50 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

オンエア-

今日YOUなびで 和みカフェはせがわが放映されました。
ほんの数分でしたがお店の雰囲気がよく出ていました。
広テレのHさんありがとうございました!

テレビを写したので画像が悪いですがお店の外観と庭越しに見える田園風景です。
c0134645_21392428.jpg



c0134645_21392443.jpg


きっと今週から忙しくなると思います。
舞い上がらないように初心を思い出して頑張ります!
宜しくお願いします!


 
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-13 21:39 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

初です!

今日生まれて初めて取材と言うものをして
超緊張しました。絶対目が泳いで変な顔をしてると
思います。(もともともありますが)
オンエア-は今週の木曜日の午後4時19分からの
YOUなびという番組です。
映るのは1,2分だと思いますが沢山の人に見て
いただいてお客様が増えると嬉しいです!


c0134645_1938568.jpg


この写真は今日取材にいらしたHさんがおまかせランチを
自分で撮影しながら食べているところです。
今日は一人での取材だったので何でも自分でやらねば!
ということでした。
お疲れ様でした!

それから今日は偶然ニシナ屋コ-ヒ-の奥様が始めてお店に
来てくださいました。YOUなびに先日お店が紹介された
そうで広テレのHさんとお話が合い私の緊張も少しは
とれた様な気がします。
ありがとうございました!


 
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-10 19:38 | 和みカフェ通信 | Comments(7)  

やっと・・・

今週のおまかせランチの写真がやっと撮れました。昨日は一人だったので
ばたばたしてしまい写真を撮るのをすっかり忘れていました。
で、今日やっとブログに載せることが出来ました。

おまかせランチ
  生秋鮭のホイル焼き
  焼きなす
  きんぴら
  団子入り味噌汁
  漬物  雑穀米 
 


c0134645_22182097.jpg


それから明日はくるみのシフォンケ-キとハ-ブのシフォンケ-キの二種類のシフォンケ-キ
ガト-ショコラ、しょうがプリン、いちじくのコンポ-ト(巨峰のコンポ-ト付き)などのデザ-ト
をご用意しています。

明日はちょっとしたサプライズがありそう・・・

ぜひ皆様のお越しをお待ちしていま~す!


 
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-09 22:18 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

明日からのおまかせメニュ-

おまかせランチ
   秋鮭のホイル焼き
   焼きなす
   きんぴら
   団子の味噌汁
   漬物  雑穀米  お茶


新聞の広告を見ても秋の味覚特集をやってますね。写真を見ても美味しそうです!
ところで今日昼のラジオであなたは
食欲の秋派?それとも恋愛の秋派?というのをやってました。
もちろん食欲の秋派ですよね~?
エ~!もしかして・・・?なんてね。

ケ-キはガト-ショコラくるみのシフォンケ-キです。

皆様のお越しをおまちしています。

 
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-07 23:25 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

いちじくのコンポ-ト

最近お店に行くといちじく(無花果)が沢山でていますね。
私いちじくが大好きです!食べた後のつぶつぶが嫌いって言う人もいますよね。
今回いちじくをワインで煮てコンポ-トを作ってみました。ちょっとお洒落な感じで
見た目もきれいですよね。写真の黒っぽいものは巨峰のコンポ-トです。
これも一つずつかわをむくのが大変でしたが結構美味しく出来ました。
季節のものなので今しかお出しできないので是非召し上がりにいらしてくださいな~!

c0134645_22232465.jpg

  
今日は家にこもって写真に写っているランチョンマットを作りました。



 
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-05 22:23 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

ほのぼの・・・

写真の着物は古布で作ったミニ着物です。これは古布で小物や素敵な袋、飾り物などを
作っていらしゃる見吉グル-プの見吉さんにお世話していただいたものです。
小さいながらすごく手が込んでいてなんだか職人技を感じます。
それから猫ちゃんとふくろうの焼き物は江田島で工房を開いていらっしゃる沖山工房の沖山務さんの作品です。
工房に行ってこの作品を見たとき表情のかわいらしさに一目ぼれしてしまいました。
作者のお人柄がでているのでしょうね。
是非和みカフェに来て見てください。かわいさにほのぼのしますよ!


c0134645_2346165.jpg




  
広島ブログに登録しています。和んでいただけたらクリックお願いします
[PR]

by nagomi_hasegawa | 2007-09-03 23:46 | 和みカフェ通信 | Comments(0)