初です!

今日生まれて初めて取材と言うものをして
超緊張しました。絶対目が泳いで変な顔をしてると
思います。(もともともありますが)
オンエア-は今週の木曜日の午後4時19分からの
YOUなびという番組です。
映るのは1,2分だと思いますが沢山の人に見て
いただいてお客様が増えると嬉しいです!


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この写真は今日取材にいらしたHさんがおまかせランチを
自分で撮影しながら食べているところです。
今日は一人での取材だったので何でも自分でやらねば!
ということでした。
お疲れ様でした!

それから今日は偶然ニシナ屋コ-ヒ-の奥様が始めてお店に
来てくださいました。YOUなびに先日お店が紹介された
そうで広テレのHさんとお話が合い私の緊張も少しは
とれた様な気がします。
ありがとうございました!


 
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-10 19:38 | 和みカフェ通信 | Comments(7)  

やっと・・・

今週のおまかせランチの写真がやっと撮れました。昨日は一人だったので
ばたばたしてしまい写真を撮るのをすっかり忘れていました。
で、今日やっとブログに載せることが出来ました。

おまかせランチ
  生秋鮭のホイル焼き
  焼きなす
  きんぴら
  団子入り味噌汁
  漬物  雑穀米 
 


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それから明日はくるみのシフォンケ-キとハ-ブのシフォンケ-キの二種類のシフォンケ-キ
ガト-ショコラ、しょうがプリン、いちじくのコンポ-ト(巨峰のコンポ-ト付き)などのデザ-ト
をご用意しています。

明日はちょっとしたサプライズがありそう・・・

ぜひ皆様のお越しをお待ちしていま~す!


 
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-09 22:18 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

明日からのおまかせメニュ-

おまかせランチ
   秋鮭のホイル焼き
   焼きなす
   きんぴら
   団子の味噌汁
   漬物  雑穀米  お茶


新聞の広告を見ても秋の味覚特集をやってますね。写真を見ても美味しそうです!
ところで今日昼のラジオであなたは
食欲の秋派?それとも恋愛の秋派?というのをやってました。
もちろん食欲の秋派ですよね~?
エ~!もしかして・・・?なんてね。

ケ-キはガト-ショコラくるみのシフォンケ-キです。

皆様のお越しをおまちしています。

 
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-07 23:25 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

台風

東京(だけではありませんが)に強い台風がきています。
娘達が東京に居るので心配です。
今日は寄り道をしないで早く帰るようにね~!って朝のうちにメ-ルを
打っておきました。
8時30分頃末娘から今帰ったよ~!とメ-ルがきたので一安心です。
もう一人のお嬢さんは返信がないのが元気な証拠だと思っておくことに
します・・・。
それから結婚してから松戸・柏に約11年住んでいました。だからそちらに
友達が多いです。
私の第2の青春時代はこの11年だったような気がします。
よく東京に遊びに行っていましたがお店を始めたのでなかなか
会いに行けそうにありません。
みんな!台風は大丈夫ですか~?
ニュ-スを見て心配してますよ~!!



 
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-07 00:11 | ひとりごと | Comments(1)  

いちじくのコンポ-ト

最近お店に行くといちじく(無花果)が沢山でていますね。
私いちじくが大好きです!食べた後のつぶつぶが嫌いって言う人もいますよね。
今回いちじくをワインで煮てコンポ-トを作ってみました。ちょっとお洒落な感じで
見た目もきれいですよね。写真の黒っぽいものは巨峰のコンポ-トです。
これも一つずつかわをむくのが大変でしたが結構美味しく出来ました。
季節のものなので今しかお出しできないので是非召し上がりにいらしてくださいな~!

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今日は家にこもって写真に写っているランチョンマットを作りました。



 
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-05 22:23 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

ほのぼの・・・

写真の着物は古布で作ったミニ着物です。これは古布で小物や素敵な袋、飾り物などを
作っていらしゃる見吉グル-プの見吉さんにお世話していただいたものです。
小さいながらすごく手が込んでいてなんだか職人技を感じます。
それから猫ちゃんとふくろうの焼き物は江田島で工房を開いていらっしゃる沖山工房の沖山務さんの作品です。
工房に行ってこの作品を見たとき表情のかわいらしさに一目ぼれしてしまいました。
作者のお人柄がでているのでしょうね。
是非和みカフェに来て見てください。かわいさにほのぼのしますよ!


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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-03 23:46 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

九月です!

今日のおまかせランチの写真です。
    きのこの餡かけハンバ-グ(豆腐入り)
    こんにゃくのピリカラ煮
    笹かまと野菜のわさびマヨネ-ズ和え
    団子入り味噌汁
    漬物  雑穀米 
 

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昨日咲いていたホテイアオイ?の花が今日見てみたらもうしぼんでいました。
美しいものは命が短いのね~。

今月からニシナ屋さんからお取り寄せのスペシャリティ-コ-ヒ-
マラウイゲイシャと言う珍しい豆です。
ニシナ屋さんのブログに載っていたのでちょっとご紹介します。
マラウイはアフリカ大陸、タンザニアの南にある小国です。
ゲイシャはその小国で生産されるエチオピア原産のゲイシャ種のコ-ヒ-豆のことだそうです。
ゲイシャ種は、生産量が非常に少ない「希少種」で香ばしさと甘いコクが特徴
だそうです。
  ブレンドコ-ヒ- 400円    スペシャリティ-コ-ヒ- 500円


それから訂正があります。昨日レモンのシフォンケ-キと書いていましたが
型から出してみると見事にしぼんでとてもお出しできる状態ではありませんでした。
それで変更してキャラメルシフォンケ-キを作りました。
是非ご賞味ください。お待ちしております!



  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-09-02 00:44 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

八月も終わり・・・

いよいよ明日から九月です。和みカフェはせがわも四ヶ月目に入ります。少しずつ慣れてきましたが初心忘れるべからず!を心がけています。
と言っても私ドジなものでよく失敗をします。その時に思うんです!


今日はこの前ブログに書いた看板の写真を撮ってきたので早速載せてみました。
この看板の木は父が探してくれました。いい形でしょ!
字は佐々木美智子先生に書いていただきました。

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庭に石臼が置いてあります。そこに水を張って名前がよく解らないのですが多分
ホテイアオイをいれています。
今日見たらこんな綺麗な花を咲かせていました。

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ではいよいよ明日のメニュ-です。季節の変わり目なので随分悩みました。

    きのこの餡かけハンバ-グ
    笹かまと野菜のわさびマヨネ-ズ和え
    こんにゃくのピリカラ煮
    お味噌汁(お月見まで団子汁)
    漬物  雑穀米  お茶

 

   ケ-キはガト-ショコラ シフォンケ-キはレモンのシフォンケ-キ     
   しょうがプリン  いちじくのコンポ-ト   などです。
 
  少しづつ涼しくなってきました。デザ-トも少しづつ変えたいと思っています。


  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-31 23:30 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

書に親しむ!?

和みではお店に来られたお客様に筆ペンでお名前を書いていただいています。(忙しいときは書いていただくのを忘れてしまいます)
皆さんすごく達筆で驚きます。
実は私は筆の都熊野町の出身なのですがどうも生まれながらにして字が下手で
困っています。このお店を始める前まで ”とっさの筆ペン講座”に二年位通っていましたが
どうもいまひとつ上手くなれません・・・
そうそう和みカフェはせがわの看板は講座の佐々木美智子先生に書いていただきました。とても素敵なんですよ!
でもまたまた写真撮るのわすれてます。また後日載せます!


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この写真の左にある丸いものは益田の雪舟窯の水滴です。習字で、硯に水を
入れる時に使うものです。これがなくても水は入れられるのですが・・・
水滴を使うと風情があるしなんだか字が上手になるような気がしませんか?
この習字セットでいざと言うときに時に恥をかかない様に練習してみませんか?



  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-30 00:38 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

徳永さん

最近テレビを見たりラジオを聴いていて嬉しいことがあります。
私がひそかに応援している徳永英明さんがにわかに脚光を浴びてきています!
VOCALIST3がアルバムヒットチャ-ト2週連続1位になったそうです。
ファンはたくさんいて人気はあったとおもいますが・・・

もちろん私VOCARIST1・2・3ともっていま~す!
最近はお店の往復はもっぱらこれを聞きながら
いい気分で運転しています。


それから今日は何年ぶりかにちゃんと月食が見られるそうですが
天気が・・・ですね。
今までいい天気(暑すぎですが)だったのに今日に限って・・・なんて
ことがなければいいですね!


  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-28 12:10 | ひとりごと | Comments(0)  

もうすぐ9月   

和みカフェの8月の営業は今日で終わりました。次の営業日からいよいよ9月になります。
まだまだ残暑は続きますが少しずつ秋バ-ジョンにして行こうと思っています。
写真は麻糸で編んだコサ-ジュです。素材は麻ですが、色合いが秋っぽいとおもいませんか?

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色合いや素材からちょっとずつ秋色にして行きます。
お楽しみに!

今日和みにしてはちょっと珍しい若いG藤君と言うお客さんがランチを食べにいらしてくださいました。
最近取り付けたポストの会社の方で写真に撮ってコンテストに
応募するとの事でした。素敵な写真が撮れたかな?
またお袋の味を召し上がりにいらしてくださいね!

  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-27 23:51 | 和みカフェ通信 | Comments(0)  

本日のおまかせランチ

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今日のランチの写真です。
豚薄切り肉の重ね揚げは肉も柔らかくて食べやすかったですよ。


今日はお店を早仕舞いして集まりがあったので市内中心部に久しぶりに行ってきました。お酒もちょっぴりいただきました。
お店を始めてから中心部に夜出ることがあまりないのでちょっと疲れましたね・・・。。
でも家とお店の往復だけでは錆付いてしまいそうなのでたまにはいいですよね!


明日は日曜日!沢山お客様がいらしてハッピ-サンデ-になるといいな~!


  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-25 22:10 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

明日のメニュ-

一週間経つのは早いものですね。また明日から営業です!
長期予報ではまだまだ暑い日が続くみたいですね。でも少しずつ秋の気配がしています。
お店に飾る花を買いに花屋さんにいっても秋の草花が増えていました。
写真をとるのを忘れてしまいました・・・。お店に来て見てくださいね。

さておまかせランチのメニュ-です。
    豚薄切り肉の重ね揚げ・・・薄切り肉を重ねその間にしそと梅肉を挟んでとんかつ風に。                                                    

    山芋とオクラのピリカラ和え・・・これはもう何回も登場した当店の人気メニュ-です。
    
    かぼちゃの煮物・・・ほっくりと煮ます。

    味噌汁   漬物   雑穀米   お茶

 (ランチは10食限定なのでお電話ください。お取りしておきます。0829-54-2981です)
    シフォンケ-キはクルミのシフォンケ-キです。もちろんオリ-ブオイル入りです!
    オレンジのクリ-ムチ-ズケ-キは今回でしばらくお休みします。!  来週からは少し秋っぽいものにしたいと思っています。
是非召し上がりにいらしてください。お待ちしています

それからお知らせですが、所用の為25日は4時で閉店させていただきます。
26日と27日は11時から6時まで営業いたします。
ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。

明日は写真を載せますね!


  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-24 22:39 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

和みカフェにある手作り商品

お店にある商品でお勧めなのは私が時間があるときにコツコツ真心を込めて編んだ手編みの袋物です!特に小さいポ-チはいろんな色があります。ちょっとしたプレゼントにいいと思いますよ!
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あとこの店の売りの一つとなっているニシナ屋さんのコ-ヒ-を美味しく淹れる手作りのリネンフィルタ-です。これでコ-ヒ-を淹れると普通よりまろやかになると皆さんおっしゃいます。それに洗って何回も使えるのでちょっとしたエコ商品です!
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袋物  1000円~
手作りリネンフィルタ-  700円
秋になって段々寒くなってくると毛糸の小物が良くなってきますね。お休みの日は今度は毛糸小物を少しづつ作っていかないといけませんね。頑張るゾ-!!

  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-23 22:05 | 和みカフェ通信 | Comments(2)  

和み空間

和みカフェにはカウンタ-5席、椅子席4人掛けが二つそして和室空間が二部屋あります。
今日はカウンタ-と椅子席をご案内します。黒を貴重にしています。きっと座り心地も良いと思いますよ!
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それからギャラリ-の一部ですが床の間です。囲炉裏に使う木製じざいを手に入れたので何処かに使えないかなと思っていたら丁度床の間に花を生けるのに使えそうだったので天井から下げて見ました。後掛け軸は府中の古布遊さんの作品です。古い着物をリサイクルして掛け軸にするお店と教室をされています。素敵な作品が多数掛けてありますから是非ごらんくださいね。
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これから少しずつ和み空間をご紹介していきます。
お楽しみに!


  
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# by nagomi_hasegawa | 2007-08-21 19:52 | 和みカフェ通信 | Comments(2)